42 Extra Vergine Olivenöle DOP (= Denominazione d‘ Origine Protetta), also Olivenöle mit geschützter Ursprungsbezeichnung gibt es in Italien. Die nachfolgende Tabelle zeigt, wie sich die DOP’s auf die italienischen Regionen verteilen, und wie… Weiterlesen »D.O.P.
Olivenöl galt schon in der Antike als Heilmittel. Der Mensch weiss seit Urzeiten aus Erfahrung, dass Olivenöl nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut. Diese Kombination ist genial und macht Olivenöl so wertvoll. Die… Weiterlesen »Warum ist Olivenöl gesund?
«Wunder gibt es immer wieder» sang Katja Ebstein 1970 am Eurovision Song Contest und gewann mit dem Lied den dritten Platz. Wunder gibt es offensichtlich auch im italienischen Olivenölmarkt und da geht es nicht um… Weiterlesen »Wunder im italienischen Olivenölmarkt
Müssen wir hungern, wenn die Schweiz die Grenzen dicht macht? Nein. Hungern müssten wir nicht. Ein Blick auf die Graphik sagt uns, dass wir vielleicht etwa 20 % weniger zu Essen hätten – aber Hunger… Weiterlesen »Selbstversorgung
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) empfiehlt, in der Coronakrise Fertiggerichte und Süssgetränke eher zu meiden – BLV-Pdf. Das finden wir super. Das Bundesamt ist also auch der Meinung, dass Fertiggerichte und Süssgetränke unserer… Weiterlesen »Ernährung in der Covidkrise
Ähnlich wie in der Bio-Landwirtschaft werden in unserem Körper Schädlinge durch Nützlinge bekämpft. Die Abwehrorganisation übernimmt unser Immunsystem. Dieses System sollten wir hegen und pflegen. Ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse und Obst ist dabei sehr… Weiterlesen »Immunsystem
Die traditionelle mediterrane Ernährungsweise ist eine geschmacklich attraktive Kost.