Die Olive ist rund ums Mittelmeer angesiedelt und damit mit einem der ältesten Kulturräume der Menschheit eng verbunden. In der Kategorie «Olivenwelt» berichten wir hauptsächlich über den praktischen Teil, also über Anbau, Pflege, Ernte und Verarbeitung der Olive – und natürlich über Olivenöl.
Über das Anbaugebiet unseres DeMarundia-Olivenöls schreiben wir unter der Kategorie «Apulien». Weitergehenden Gedanken lassen wir unter dem Kapitel «Philosophie» freien Lauf.
Aus den Olivenhainen in denen vom Boden geerntet wird, werden noch bis in den Februar hinein Oliven zur Ölmühle gebracht. Die Bauer, die Qualitätsöl herstellen und daher die Früchte rechtzeitig und direkt vom Baum pflücken,… Weiterlesen »der Baumschnitt / la Potatura
Unser Olivenöl der Ernte 2020 ist in Horgen eingetroffen und steht zum Verkauf bereit. Die klimatischen Verhältnisse waren dieses Jahr in Apulien für die Olivenproduktion fast perfekt. Vor der Blüte, während der Blüte und kurz… Weiterlesen »Olivenöl der Ernte 2020
Nach dem letzten Tag heisst es aufräumen, abrechnen, Bilanz ziehen. Es war eine sehr positive Ernte. Das Ernteteam war gut drauf. Wir haben viel geschwatzt und gelacht und natürlich auch viel geerntet. Insgesamt hat das… Weiterlesen »Tagebuch der Ernte 2020
Müssen wir hungern, wenn die Schweiz die Grenzen dicht macht? Nein. Hungern müssten wir nicht. Ein Blick auf die Graphik sagt uns, dass wir vielleicht etwa 20 % weniger zu Essen hätten – aber Hunger… Weiterlesen »Selbstversorgung
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) empfiehlt, in der Coronakrise Fertiggerichte und Süssgetränke eher zu meiden – BLV-Pdf. Das finden wir super. Das Bundesamt ist also auch der Meinung, dass Fertiggerichte und Süssgetränke unserer… Weiterlesen »Ernährung in der Covidkrise
Ähnlich wie in der Bio-Landwirtschaft werden in unserem Körper Schädlinge durch Nützlinge bekämpft. Die Abwehrorganisation übernimmt unser Immunsystem. Dieses System sollten wir hegen und pflegen. Ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse und Obst ist dabei sehr… Weiterlesen »Immunsystem
Den Sicherheitshinweis der Londoner U-Bahn nehme ich als Aufforderung, die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) der EU zu beachten. Diese hatte und hat grossen Einfluss auf die Entwicklung der Europäischen Landwirtschaft. Als Einstieg suchte ich ein entsprechendes… Weiterlesen »Gemeinsame Agrarpolitik (GAP)
Unsere Olivenernte verlief erfreulich.
Die Resa ( Ausbeute) der diesjährigen DeMarundia-Ernte betrug rund 11 %.
