Am 24. Oktober haben wir die nötigen Erntevorbereitungen getroffen. Am 25. Oktober geht es dann los. Die ersten beiden Tage ernten wir nur mit Santo, sind also zu dritt. Am 27. Oktober stossen die Toggenburger Annarosa, Hildegard und Walter zum Team. Zu sechst ernteten wir weitere sieben Tage. Einen Ruhetag gibt es an Tutti Santi. Das Wetter lässt nichts zu wünschen übrig und so ernten wir bei prächtigem Wetter und bei bester Stimmung. Auch die Oliven spielen mit und werden in gutem, gesundem Zustand gemahlen. So können wir unseren Kunden schon bald ein sicherlich sehr gutes Extra-Vergine-Olivenöl anbieten.