Wir produzieren eigenes Olivenöl in Apulien und machen uns dabei so unsere Gedanken. Darüber schreiben wir. Unser DeMarundia-Olivenöl verkaufen wir in unserem Online-Shop.
Zeit der Olivenblüte
Zwischen April und Juni stehen im Salento die Olivenbäume für drei bis vier Wochen in voller Blüte. Die Blüten werden windbestäubt, sind also fachmännisch gesprochen anemogam oder eben windblütig. Da die Blüten keine Insekten anlocken müssen, sind sie klein, farblich eher unscheinbar und sie duften kaum. Schön sind sie aber trotzdem.
Er liess lange auf sich warten – aber jetzt ist er endlich da – der Frühling 2024!
Olivenöl der Ernte 2023
unser Olivenöl der Ernte 2023 ist in Horgen eingetroffen und steht zum Verkauf bereit.
Ende Oktober Anfang November haben wir bei prächtigem Wetter und bei bester Stimmung unsere letztjährige Ernte eingefahren. Auch die Oliven spielten mit und wurden in gutem, gesundem Zustand gemahlen. So können wir nun unseren Kunden ein schmackhaftes Extra-Vergine-Olivenöl anbieten.
unser Angebot:
1/2l-Flasche zu Fr. 20.00
3l-Kanister Fr. 90.00
Wir freuen uns über Eure Bestellungen unter:
oder über den Shop:
„Da kenn ich mich nicht aus.“
„Da hab ich keine Ahnung.“
Das sind Eingeständnisse, die heute leider kaum mehr zu hören sind.
In der täglichen Informationsschwemme fühlen sich die meisten Menschen gut informiert.
Man hat eine Meinung, man redet mit.
Aber bei vielen gilt leider:
Husch – Husch – Informationen reichen eben für eine fundierte Meinung nicht aus.
Dunning und Kruger, zwei Sozialspsychologen, haben in einer Studie nachgewiesen, dass Unwissenheit oder Halbwissen zu mehr Selbstsicherheit führt als Wissen. Dieses Phänomen wird als Dunning-Kruger-Effekt bezeichnet.
Das sieht graphisch so aus:
Die Schweiz hebt die Industriezölle ab 1. Januar 2024 auf.
Die Zölle auf Agrarprodukte bleiben bestehen. So auch der Zoll auf Olivenöl.
dies obwohl:
- in der Schweiz keine Olivenbäume wachsen
- mit echtem Extra-Vergine-Olivenöl kein Geld verdient werden kann
- der Selbstversorgungsgrad bei pflanzlichen Fetten in der Schweiz gerade mal bei 25 % liegt
Wir von DeMarundia gendern nicht,
weil:
„Wenn man/frau mit seiner/ihrer Partner/in zusammenleben will, so wird er/sie zu ihr/ihm in ihre/seine oder sie/er in seine/ihre Wohnung ziehen.„
«Es nimmt kein Ende»,
meint eine völlig aufgelöste Anna Karenina:
« Jetzt haben sie in Kiew auch noch das Denkmal von Alexander Sergejewitsch Puschkin, dem russischen Nationaldichter, vom Sockel geholt.
Gärten, aber auch Olivenhaine laden zum Philosophieren ein. Bei der Olivenernte geht mir einiges durch den Kopf. So auch ein Zitat Voltaires :
«il faut cultiver notre Jardin»
Also:
Der Philosoph Gottfried Wilhelm Leibniz‚ (1646-1716) verkündete, dass wir in der besten aller Welten leben und meinte weiter, dass, wenn dem nicht so wäre, wir das ändern würden. Voltaire (1694-1778) teilte diese Meinung ganz und gar nicht und hielt mit seinem «Candide oder der Optimismus» prominent dagegen.
Ernte 2023 / 24.10. – 3.11.23
Am 24. Oktober treffen wir die nötigen Erntevorbereitungen. Am 25. Oktober geht es dann los. Die ersten beiden Tage ernten wir nur zu dritt. Am 27. Oktober stossen die Toggenburger Annarosa, Hildegard und Walter zum Team. Zu sechst ernten wir weitere sieben Tage. Einen Ruhetag gibt es an Tutti Santi. Das Wetter lässt nichts zu wünschen übrig und so ernten wir bei prächtigem Wetter und bei bester Stimmung. Auch die Oliven spielen mit und werden in gutem, gesundem Zustand gemahlen. So können wir unseren Kunden schon bald ein sicherlich sehr gutes Extra-Vergine-Olivenöl anbieten.
exponentiell und digital
Der Mensch denkt linear und hat Mühe exponentiell in die Zukunft zu sehen. Auf die Sprünge helfen kann uns die Reiskornlegende. Diese besagt, dass der indische Erfinder des Schachspiels als Belohnung vom König einen Wunsch zugesprochen erhielt. Bescheiden wie er war, wünschte er ein wenig Reis für seine Familie und zwar ein Korn auf dem ersten Feld des Schachbrettes, zwei Körner auf dem zweiten, vier Körner auf dem dritten usw. ⇒⇒⇒
identisch oder dissidentisch
Meinungsvielfalt und Meinungsfreiheit waren einmal. Mit der Demokratie als Waffe hat sich das Geld zum Alleinherrscher aufgeschwungen und diktiert nun die Meinung von Politik, Wirtschaft, Wissenschaft, Medien usw. Wer noch selber denkt, gilt als Schwurbler. Schwurbler gibt es aber vorwiegend in Demokratien. In Diktaturen nennt man sie Dissidenten.
Olivenbauer denken selten identisch mit den Geldmenschen. Da man mit Olivenöl kaum Geld verdienen kann, überwiegt das dissidentische Denken.
Oliventheorie
Für eine Beziehung ist es notwendig, dass ein Partner Oliven mag und der andere sie hasst. So will es die Oliventheorie. Bekannt wurde sie durch die Fernsehserie «How I met your mother». Die Theorie unterstützt Deine Partnerschaft nicht? Nur keine Panik! Versuch es doch mit Tomaten oder mit Knoblauch oder mit Bohnen oder Käsekuchen, etc.. Du findest sicher etwas, das der eine mag und der andere nicht. Die Theorie bezieht sich übrigens nur auf Essoliven. Olivenöl sollten beide Partner mögen und geniessen.
Für unser DeMarundia-Olivenöl verarbeiten wir die Olivensorten Ogliarola und Celline di Nardo. Dies ergibt das tradizionelle D.O.P. "Terra d'Otranto".
ganz schön raffiniert
Das meiste Olivenöl verliert in den Raffinerien die Jungfräulichkeit. Darauf gelangt es aber nicht als Ex-Vergine-Olivenöl, sondern als Extra-Vergine-Olivenöl in den Handel. Der Konsument erhält so ein günstiges Olivenöl. Dass es sich dabei nicht um ein Vergine- geschweige denn um ein Extra-Vergine-Olivenöl handelt, ist ein offenes Geheimnis.
Die Welt will betrogen sein, also soll sie betrogen werden.
Mundus vult decipi, ergo decipiatur.
„Eigentlich will ich mich nicht mehr über die Geschäftspraktiken der Lebensmittelindustrie äussern u/o ärgern. Von Zeit zu Zeit überkommt es mich halt aber doch.“
„Unser Arkadien liegt in Apulien. Dort produzieren wir unser DeMarundia-Olivenöl.“
„Auch in der Landwirtschaft verdrängen die Maschinen den Menschen. Man spricht schon von menschenlosen Bauernhöfen. Es ist an der Zeit, die Maschinen zu besteuern.“
Olivenwelt / 18. Mai 2023
