Olivenwelt

Die Olive ist rund ums Mittelmeer angesiedelt und damit mit einem der ältesten Kulturräume der Menschheit eng verbunden. In der Kategorie «Olivenwelt» berichten wir hauptsächlich über den praktischen Teil, also über Anbau, Pflege, Ernte und Verarbeitung der Olive – und natürlich über Olivenöl.
Über das Anbaugebiet unseres DeMarundia-Olivenöls schreiben wir unter der Kategorie «Apulien». Weitergehenden Gedanken lassen wir unter dem Kapitel «Philosophie» freien Lauf.

Ernte 2024

Unsere Olivenernte 2024 haben wir in den letzten Oktober- und in den ersten Novembertagen eingefahren. Das Wetter war ebenso prächtig wie die Stimmung im Ernteteam. Die Oliven waren gesund und von hoher Qualität. Also alles… Weiterlesen »Ernte 2024

D.O.P.

42 Extra Vergine Olivenöle DOP    (= Denominazione d‘ Origine Protetta), also Olivenöle mit geschützter Ursprungsbezeichnung gibt es in Italien.  Die nachfolgende Tabelle zeigt, wie sich die DOP’s auf die italienischen Regionen verteilen, und wie… Weiterlesen »D.O.P.

ganz schön raffiniert

Das meiste Olivenöl verliert in den Raffinerien die Jungfräulichkeit. Darauf gelangt es aber nicht als Ex-Vergine-Olivenöl, sondern als Extra-Vergine-Olivenöl in den Handel. Der Konsument erhält so ein günstiges Olivenöl. Dass es sich dabei nicht um… Weiterlesen »ganz schön raffiniert

Super High Density (SHD)

Ist das die Zukunft des Olivenanbaus? Extra-Vergine-Olivenöl hergestellt aus handgeernteten Oliven aus traditionellen Olivenhainen ist nicht rentabel, zumindest finanziell. Die Pflege des Hains, die Ernte der Früchte, die Herstellung des Öls bringen Arbeit, Freude und… Weiterlesen »Super High Density (SHD)

Ernte 2022

An der diesjährigen Ernte konnten Esther und ich leider nicht teilnehmen. Also musste unser langjährig erprobtes Ernteteam ohne uns und  unter Führung unseres Gehilfen Santo auf die Leitern bzw. auf die Bäume.  Allzulange mussten sie… Weiterlesen »Ernte 2022

Olivenöl Ernte 2021

Unser Olivenöl der Ernte 2021 ist in Horgen eingetroffen und steht zum Verkauf bereit. Die klimatischen Verhältnisse waren dieses Jahr für die Olivenproduktion in unserer Region perfekt. Im Winter, im Frühling und im Übergang vom… Weiterlesen »Olivenöl Ernte 2021