Olivenwelt

Die Olive ist rund ums Mittelmeer angesiedelt und damit mit einem der ältesten Kulturräume der Menschheit eng verbunden. In der Kategorie «Olivenwelt» berichten wir hauptsächlich über den praktischen Teil, also über Anbau, Pflege, Ernte und Verarbeitung der Olive – und natürlich über Olivenöl.
Über das Anbaugebiet unseres DeMarundia-Olivenöls schreiben wir unter der Kategorie «Apulien». Weitergehenden Gedanken lassen wir unter dem Kapitel «Philosophie» freien Lauf.

Ernte 2022

Ernte 2022 An der diesjährigen Ernte konnten Esther und ich leider nicht teilnehmen. Also musste unser langjährig erprobtes Ernteteam ohne uns und  unter Führung unseres Gehilfen Santo auf die Leitern bzw. auf die Bäume.  Allzulange… Weiterlesen »Ernte 2022

D.O.P.

D.O.P. 42 Extra Vergine Olivenöle DOP    (= Denominazione d‘ Origine Protetta), also Olivenöle mit geschützter Ursprungsbezeichnung gibt es in Italien.  Die nachfolgende Tabelle zeigt, wie sich die DOP’s auf die italienischen Regionen verteilen, und… Weiterlesen »D.O.P.